Im Jahre 1974 begann Göbel eine Ausbildung zum Rechtsanwaltsfachangestellten in einer Westerburger Anwaltskanzlei, bevor er 1977 in den Staatsdienst eintrat und beim Amtsgericht Westerburg eine zweite Ausbildung im mittleren Justizdienst absolvierte. 1979 wurde er als Justizbeamter an das Amtsgericht Betzdorf versetzt. Im Rahmen dieser Tätigkeit lernte er den Betzdorfer Rechtsanwalt Wilfried Schneider kennen, der in der Decizer Straße 16 eine Rechtsanwaltskanzlei gegründet hatte.
Es entwickelte sich eine Freundschaft, die Göbel veranlasste, aus dem Staatsdienst auszuscheiden und ab 1981 die Geschicke der Rechtsanwaltskanzlei als Büroleiter zu lenken. In dieser Eigenschaft hat er maßgeblich zum Erfolg der Kanzlei beigetragen, die seit 1986 ihren Sitz in der Bahnhofstraße 19 hat, derzeit fünf Rechtsanwälte, neun Rechtsanwaltsfachangestellte sowie zwei Auszubildende beschäftigt.
Anfang 2016 übernahm Rechtanwalt Daniel Walker die Rechtsanwaltskanzlei von Wilfried Schneider nach dessen altersbedingtem Ausscheiden. Daniel Walker sowie die gesamte Rechtsanwaltskanzlei gratulieren und bedanken sich bei Winfried Göbel für 40 Jahre geleistete Arbeit und den unermüdlichen Einsatz. Das geplante Dienstjubiläum sollte ein unvergessliches Fest werden, welches leider der Corona-Pandemie zum Opfer gefallen ist, aber zu gegebener Zeit nachgeholt wird.
Daran wird sicher auch „Willie“ Schneider teilnehmen, mit dem Winfried Göbel bis heute eine tiefe Freundschaft pflegt.